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油炸小鲫鱼怎么炸的酥脆

发布：狂仲旭

做法：1 、把小鲫鱼去腮去内脏洗净沥干水分，葱姜洗净切末2、把鲫鱼用料酒、盐抹一遍，撒上葱姜末拌均，腌制20分钟左右3、去掉水分，去掉葱姜，撒上干淀粉拌均匀4、热锅凉油，油热8成热，下鲫鱼先不动，晃动锅下裹好面糊的小鱼。

油炸小鲫鱼又酥又脆的方法如下：工具：炒锅。

酥炸鲫鱼方法如下：工具/原料小鲫鱼600克、大葱3段、姜1块、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、精盐1勺、面粉50克、蚝油1勺1、大葱切小段，姜切片2、鲫鱼清洗干净，沥干水分3、把鲫鱼放在一个大盆里，加入葱段，姜片1、小鲫鱼处理干净，放盐和花椒粉腌制入味。

我们在炸小鲫鱼的时候，都会在鲫鱼的表面裹上一层面浆。

炸好的小鲫鱼，咬上一口好酥呀，满嘴的香味，真是太好吃了。

油炸鲫鱼是一道以草鱼等为原材料，用心炸制而成的特色美食，酥脆爽口。

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